cooking

Foie gras mi-cuit

A l’aube des fêtes de fin d’année je vous propose une recette de foie gras mi-cuit. Il s’agit d’une recette que je vous avais déjà proposé il y a 4 ans et que j’ai décidé de remettre à l’honneur tellement…

Vegetarian Pate / Faux Gras / Vegan Foie Gras (Pate Chay)

Sharing an easy Vegetarian Pate recipe made with Portobello mushrooms, beans and tofu. This meat-free pate has great texture and is so flavorful, you won’t even know it’s meat-free. Give the recipe a try! Written recipe: http://runawayrice.com/appetizers/vegetarian-pate-faux-gras/ Tools used in…

蘋果焦糖鵝肝 – Foie Gras with Caramelised Apple

聖誕節又好情人節又好,除咗牛扒同埋龍蝦湯,鵝肝都係以用來招呼另一半,呢個係一個開胃煮法,飲完湯之後上就啱啦。 Apart from Streaks and Lobster bisque, Foie Gras is always a thing that can be included in the menu, no matter on Christmas or Valantines Day. It’s very appetising together with the caramelised apple sauce. 材料: 鵝肝 2片 青蘋果…

Crème brûlée au foie gras et aux figues

Des petites crèmes brûlées au foie gras et aux figues : une belle mise en bouche festive pour les fêtes de fin d’année Pour en savoir plus sur cette recette festive : https://chefsimon.com/gourmets/chef-simon/recettes/creme-brulee-au-foie-gras-et-aux-figues Retrouvez-nous également sur : Notre site :…