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Le foie gras maison : démoulage et dressage

A l’aide de son émission « Le foie gras maison », Chefs en ligne vous propose de découvrir les différentes étapes de la réalisation du foie gras. Dans cette vidéo, Pierre Paul Zeiher vous donne des conseils pour bien démouler votre foie…

Le fois gras maison : assaisonnement et marinade

A l’aide de son émission « Le foie gras maison », Chefs en ligne vous propose de découvrir les différentes étapes de la réalisation du foie gras. Dans cette vidéo, Pierre Paul Zeiher vous explique comment assaisonner et mettre en marinade votre…