RECETTE : Tournedos et foie gras des Landes, façon « Rossini »
Tournedos de canard et foie gras des Landes, façon « Rossini » par Vincent Ferniot Pour 4 personnes 4 magrets de canard des Landes 1 beau foie gras des Landes de 500g environ ½ bouteille de vin de Tursan rouge…