lever

Foie gras terrine – lavet sous vide

Opskrift: http://www.kvalimad.dk/resolveuid/d71de5bfbef1536e7e67a3677f3febb2 Foie gras terrine, eller som franskerne siger « Terrine de foie gras » er en klassiker. Det er bare fedtleveren fra en and som man salter, pebrer og hælder lidt alkohol ved. Men den traditionelle metode er svær at udføre…