restaurant

Foie gras mi-cuit

A l’aube des fêtes de fin d’année je vous propose une recette de foie gras mi-cuit. Il s’agit d’une recette que je vous avais déjà proposé il y a 4 ans et que j’ai décidé de remettre à l’honneur tellement…

Portrait de chef : Pierre Rullière, le Coq d’Or

http://un-vent-de-liberte.com/portrait-de-chef-pierre-rulliere Rencontre avec le chef au Restaurant Le Coq d’Or à Chénérailles, une des meilleures table du département de la Creuse. La cuisine du Coq d’or, c’est un fabuleux mélange de terroir, de gastronomie et de raffinement. Toque Blanche du Limousin,…