réveillon

FOIE GRAS, préparation et cuisson au Thermomix

Préparer son foie gras maison ne sera plus un secret grâce à cette recette hyper simple avec une cuisson au Varoma duThermomix. Réalisable avec le TM5 ou le TM31, vous allez épater vos invités lors du réveillon.. Et vous n’en…

Crème brûlée au foie gras et aux figues

Des petites crèmes brûlées au foie gras et aux figues : une belle mise en bouche festive pour les fêtes de fin d’année Pour en savoir plus sur cette recette festive : https://chefsimon.com/gourmets/chef-simon/recettes/creme-brulee-au-foie-gras-et-aux-figues Retrouvez-nous également sur : Notre site :…

Recette : canard fourré au foie gras

Voici une idée de recette à tous les gourmands qui n’ont pas encore choisi leur menu du réveillon. Un magret de canard au foie gras du Sud-Ouest évidemment. Le site de l’émission : http://www.france3.fr/meteoalacarte Facebook : https://www.facebook.com/MeteoALaCarte Twitter : https://twitter.com/Meteoalacarte…

Foie gras en conserve

Aujourd’hui je prépare les fêtes de fin d’année avec cette recette de foie gras en conserve. Depuis bien longtemps je réalise moi-même mes foies gras avec une prédilection pour le foie gras mi-cuit mais j’avoue que d’avoir quelques conserves dans…

Foie gras poché (fait maison)

Solange vous apprend à réaliser un foie gras poché maison. Ce n’est pas très compliqué, il suffit de suivre rigoureusement toutes les étapes ! Miam qu’est ce qu’on ne ferait pas pour du foie gras… Pour retrouver toutes nos recettes…

Un foie gras éthique, c’est possible ?

Spécialité française par excellence, le foie gras fait débat. Le mode de production, notamment, fait l’objet de vives critiques. De l’association L214, à un producteur français, en passant par le producteur espagnol renommé pour son éthique chacun vous livrera son…