Comment éveiner un foie gras cru ? – 750g

Eveiner votre foie gras est indispensable pour préparer vos terrines de foie gras de fêtes ou foie gras au torchon. Cette technique consiste dégager les veines du foie gras, en incisant au niveau des nerfs et en tirant délicatement. Abonne-toi…

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Eveiner votre foie gras est indispensable pour préparer vos terrines de foie gras de fêtes ou foie gras au torchon. Cette technique consiste dégager les veines du foie gras, en incisant au niveau des nerfs et en tirant délicatement.

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