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Foie gras de Canard aux poires et citron

Réaliser une terrine de foie gras de canard avec un insert de poires et zeste de citron. Cuit en mi-cuit donc à 53°C

Foie gras de Canard aux poires et citron

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Réaliser une terrine de foie gras de canard avec un insert de poires et zeste de citron. Cuit en mi-cuit donc à 53°C

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Tags: agrumes, apprenti, boucher, canard, cuisine, cuisnier, foie, foie gras, foie gras de canard, poires, terrine, traiteur

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