Magret de canard farci au foie gras, sauce raisins et Pineau des Charentes

Recette de Muriel Thimonier, Chef du Restaurant l’Auberge de l’Argentor à Nanteuil en Vallée (16) – 17 rue Guillaume Le Noble. Recette réalisée aux Gastronomades 2012 sous le chapiteau du Club 16 des Saveurs Charentaises en partenariat avec Charente Terre…

Magret de canard farci au foie gras, sauce raisins et Pineau des Charentes

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Recette de Muriel Thimonier, Chef du Restaurant l’Auberge de l’Argentor à Nanteuil en Vallée (16) – 17 rue Guillaume Le Noble. Recette réalisée aux Gastronomades 2012 sous le chapiteau du Club 16 des Saveurs Charentaises en partenariat avec Charente Terre de Saveurs www.terredesaveurs.com
Les produits du terroir mis à l’honneur :
– le magret de canard de La Maison de Charente www.lamaisondecharente.com
– la confiture de figue épicée au Pineau des Charentes de Pierre Cornelis www.saveurssudcharente.fr
– le Pineau blanc des Charentes du GAEC Champ du Frêne www.lechampdufrene.com
– le vins de Pays Charentais rouge Cuvée Romane de la Maison des Maines www.maison-des-maines.com

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