Sucrer avec des Dates.mov

Sucrer avec des dattes? Absolument!

Malgré que les dattes soient une source de sucre concentré, elles ont un index glycémique inférieur aux sucres raffinés. Les fibres contenues dans les dattes préviennent une soudaine montée du taux de sucre dans le sang. Alors les dattes deviennent une solution parfaite pour remplacer les sucres raffinés.

À ne pas confondre le sucre des fruits et sucre raffiné; ceci est biologiquement inexacte. Les fruits sont composés de macro (glucides, gras et protéines) et micro (vitamines, minéraux, fibres, eau, antioxydants, agents phytochimiques) nutriments. Alors que les sucres raffinés sont composés que de glucides ce qui peut contribuer à une montée soudaine d’insuline.

Du temps de mon café, nos clients diabétiques étaient ravis de savoir qu’ils pouvaient se permettre un dessert sachant que leur niveau d’insuline sera ravi ainsi que leurs palais!

Est-ce que cela vous semble parfait?

Les Bouchées d’Énergie sont tellement agréables à faire, laisser votre imagination s’éclater. Vous pourriez les garnir de graines de citrouille, noix de Grenoble, amandes, noisettes, pacanes, cœurs de chanvre, noix de coco râpé, baies de goji, mûres séchées, raisins, raisins de Corinthe … Ajouter une huile essentielle; lavande, citron, cannelle … Ajouter une épice; cannelle, épices de citrouille, cardamone …

Bouchées Énergétiques – Recette de base

130g dattes épépinées
130g noix d’acajoux
20g noix de coco râpée
5g syrop d’érable
1/8 c.t sel himalayen
1/8 c.t vanille en poudre*

Vanille en poudre* – ne pas substituer pour de l’extrait de vanille
Mélanger au robot culinaire jusqu’à ce que vous puissiez former une petite boule dans votre main. Réfrigérer 1 semaine, conserver dans un contenant hermétique.

Huiles essentielles – ajouter graduellement, 2-3 gouttes ou plus
Épices – ajouter graduellement, ½ cuillère à thé ou plus
Garniture – selon votre goût, inspirez-vous des images sur le web

https://healingveganlivingcuisine.mastermind.com/directory/
http://healingvegancuisine.com/_